top of page

Mengecap Lezatnya Kecap

Kecap manis asli dari Indonesia. Ia teman setia berbagai masakan khas Nusantara.

loading_historia_white.gif
transparant.png

Kecap Benteng keluaran pabrik Teng Giok Seng v/h Teng Hay Soey. (Micha Rainer Pali/Historia.ID).

  • 3 Jul 2025
  • 2 menit membaca

Diperbarui: 23 jam yang lalu

KEPULAN asap membias di langit-langit atap sebuah rumah tua di kawasan Pasar Lama, Tangerang, Banten. Beberapa karyawan sibuk mengaduk adonan kental nan pekat. Peluh mengucur di sekujur tubuh. Di depan rumah, Setyadi alias Teng Tek Yan mengawasi anak buahnya. Sesekali dia ringan tangan membantu pekerjaan.


“Ini usaha keluarga, jadi saya bukan pemiliknya. Saya hanya dipercaya oleh keluarga untuk mengurusi usaha ini,” kata Setyadi, pemilik pabrik kecap Teng Giok Seng. Pabriknya memproduksi kecap cap Burung dan Istana.


Setyadi adalah generasi keempat dalam garis keturunan Teng Hay Soey, pengusaha yang membangun pabrik kecap ini pada 1882.

Ingin membaca lebih lanjut?

Langgani historia.id untuk terus membaca postingan eksklusif ini.

bg-gray.jpg
Dalam Jangkauan Radar Bung Kecil
Maria Ullfah terpikat sosialisme pada pandangan pertama. Sutan Sjahrir jadi comblangnya.
bg-gray.jpg
Kisah Leluhur Ahmad Subardjo
Buyut Ahmad Subardjo berasal dari keluarga terpandang di Aceh yang terlibat persaingan kekuasaan. Dia memilih merantau ke Jawa dan menjadi pemuka agama Islam. Anaknya mengikuti jejaknya.
bg-gray.jpg
Agar Bahtera Tak Lekas Retak
Maria Ullfah berada di dalam pusaran kontroversi penyusunan RUU Perkawinan. Berbuah manis walau penuh kompromi.
bg-gray.jpg
Ahmad Subardjo van Karawang
Ahmad Subardjo lahir di Karawang dari keturunan bangsawan Aceh dan Jawa. Anak kesayangan mantri polisi ini pindah ke Batavia untuk melanjutkan pendidikan di sekolah Belanda.
Hari ulang tahun Pangeran Bernhard menjadi awal perlawanan warga Belanda terhadap pendudukan Nazi Jerman. Bunga anyelir favorit sang pangeran menjadi simbol perlawanan.
Kultur
Penduduk Belanda Melawan Nazi dengan Bunga
Hari ulang tahun Pangeran Bernhard menjadi awal perlawanan warga Belanda terhadap pendudukan Nazi Jerman. Bunga anyelir favorit sang pangeran menjadi simbol perlawanan.
Film fiksi sains dan fantasi lahir karena ketakutan pada komunisme, nuklir, dan dunia yang terkomputerisasi.
Kultur
Film Fiksi Sains dan Fantasi Merekam Harapan dan Ketakutan
Film fiksi sains dan fantasi lahir karena ketakutan pada komunisme, nuklir, dan dunia yang terkomputerisasi.
Trauma akibat G30S bukan tak mungkin sembuh. Hanya saja, maukah kita menyembuhkannya?
Kultur
Konfrontasi dengan Masa Lalu
Trauma akibat G30S bukan tak mungkin sembuh. Hanya saja, maukah kita menyembuhkannya?
Bagaimana rumitnya proses perniagaan penyu di Nusantara era VOC berkuasa.
Ekonomi
Bisnis Penyu Tempo Dulu
Bagaimana rumitnya proses perniagaan penyu di Nusantara era VOC berkuasa.
Penyakit akibat virus ini ditularkan melalui binatang. Sumber penyakitnya monyet.
Sains
Awas Cacar Monyet
Penyakit akibat virus ini ditularkan melalui binatang. Sumber penyakitnya monyet.
Apa yang bisa didapatkan dari perang? Mungkin kuasa, bisa juga kebanggaan. Yang pasti, derita  korban.
Kultur
Kisah Satu Sisi
Apa yang bisa didapatkan dari perang? Mungkin kuasa, bisa juga kebanggaan. Yang pasti, derita  korban.
transparant.png
bottom of page