top of page

Awal Mula Kemunculan Hidangan Penutup

Harga gula yang mahal jadi penentu status sosial. Dianggap simbol kemewahan dan kekuasaan, gula membentuk cara penyajian hidangan penutup.

loading_historia_white.gif
transparant.png

Sebelum istilah dessert populer untuk menyebut hidangan penutup, buah-buahan menjadi makanan selingan setelah hidangan utama. (Currier & Ives/Jeri Quinzio, Dessert: A Tale of Happy Endings).

13 Jan 2025
5 menit membaca

Diperbarui: 31 Des 2025

MENGHADIRI jamuan makan kurang lengkap bila tidak menikmati dessert atau hidangan penutup berupa makanan manis seperti buah, kue puding, dan es krim. Istilah dessert berasal dari bahasa Prancis, desservir yang berarti “membersihkan meja”. Istilah ini semakin umum digunakan untuk menyebut sajian yang dihidangkan dalam rangkaian jamuan makan besar usai muncul dalam Naturall and Artificiall Directions for Health karya Sir William Vaughan, penulis asal Wales, di abad ke-17. Mengacu pada keterangan ini, Oxford English Dictionary mendefinisikan dessert atau makanan penutup sebagai hidangan yang terdiri dari buah-buahan, manisan, dan lain-lain yang disajikan setelah menyantap hidangan utama atau makan malam.

Ingin membaca lebih lanjut?

Langgani historia.id untuk terus membaca postingan eksklusif ini.

bg-gray.jpg
Tan Malaka dan Perdebatan Sebelum Pemberontakan PKI 1926
Rencana pemberontakan PKI yang diputuskan dalam Konferensi Prambanan ditentang Tan Malaka dan Komunis Internasional. Perpecahan juga terjadi di dalam tubuh PKI.
bg-gray.jpg
Memantik Api Pemberontakan PKI 1926
Satu per satu pentolan PKI yang “garis lurus” terbuang. Angkatan 1926 yang jadi penerusnya “dibesarkan” dalam keresahan akan pembaruan.
bg-gray.jpg
Kampus UI Tak Jadi di Ciputat
Mengapa dosen UI rumahnya di Ciputat, sementara kampusnya di Depok? Begini ceritanya.
bg-gray.jpg
Skandal Korupsi Proyek Beras Sintetis
Proyek beras sintetis Tekad menjadi skandal korupsi pada awal pemerintahan Soeharto. Dua pengusaha ditangkap di Jepang.
Polisi berkunjung ke sekolah untuk mengimbau pelajar agar tidak tawuran. Yang dapat mengakhiri tawuran pelajar itu sendiri.
Kultur
Setelah Pulang Sekolah
Polisi berkunjung ke sekolah untuk mengimbau pelajar agar tidak tawuran. Yang dapat mengakhiri tawuran pelajar itu sendiri.
Tak hanya jadi produsen mobil mewah, Rolls-Royce juga jadi langganan militer Inggris di berbagai palagan. Dari mesin pesawat hingga meriam.
Sains
Ada Rolls-Royce di Medan Laga
Tak hanya jadi produsen mobil mewah, Rolls-Royce juga jadi langganan militer Inggris di berbagai palagan. Dari mesin pesawat hingga meriam.
Georgia jadi debutan di Piala Eropa 2024 dan berpotensi jadi tim kejutan. Seperti apa gerangan mulanya sepakbola di Tanah Kartvelia itu?
Olahraga
Tendangan dari Sakartvelo
Georgia jadi debutan di Piala Eropa 2024 dan berpotensi jadi tim kejutan. Seperti apa gerangan mulanya sepakbola di Tanah Kartvelia itu?
Sejarah mencatat raket Christian Hadinata dkk. pernah menyabet emas olimpiade 20 tahun sebelum Susi Susanti.
Olahraga
Torehan Medali Olimpiade dari Sabetan Raket
Sejarah mencatat raket Christian Hadinata dkk. pernah menyabet emas olimpiade 20 tahun sebelum Susi Susanti.
K-Pop, budaya Korea yang ikut mengguncang penutupan Asian Games 2018 Jakarta-Palembang.
Kultur
Kala K-pop Menggoyang Penutupan Asian Games
K-Pop, budaya Korea yang ikut mengguncang penutupan Asian Games 2018 Jakarta-Palembang.
A deep and balanced understanding about the events in 1959-1969 is required to achieve reconciliation.
Politik
Erase the Myth for Reconciliation
A deep and balanced understanding about the events in 1959-1969 is required to achieve reconciliation.
transparant.png
bottom of page