top of page

Awal Mula Kemunculan Hidangan Penutup

Harga gula yang mahal jadi penentu status sosial. Dianggap simbol kemewahan dan kekuasaan, gula membentuk cara penyajian hidangan penutup.

loading_historia_white.gif
transparant.png

Sebelum istilah dessert populer untuk menyebut hidangan penutup, buah-buahan menjadi makanan selingan setelah hidangan utama. (Currier & Ives/Jeri Quinzio, Dessert: A Tale of Happy Endings).

  • 13 Jan 2025
  • 5 menit membaca

Diperbarui: 31 Des 2025

MENGHADIRI jamuan makan kurang lengkap bila tidak menikmati dessert atau hidangan penutup berupa makanan manis seperti buah, kue puding, dan es krim. Istilah dessert berasal dari bahasa Prancis, desservir yang berarti “membersihkan meja”. Istilah ini semakin umum digunakan untuk menyebut sajian yang dihidangkan dalam rangkaian jamuan makan besar usai muncul dalam Naturall and Artificiall Directions for Health karya Sir William Vaughan, penulis asal Wales, di abad ke-17. Mengacu pada keterangan ini, Oxford English Dictionary mendefinisikan dessert atau makanan penutup sebagai hidangan yang terdiri dari buah-buahan, manisan, dan lain-lain yang disajikan setelah menyantap hidangan utama atau makan malam.

Ingin membaca lebih lanjut?

Langgani historia.id untuk terus membaca postingan eksklusif ini.

bg-gray.jpg
Pohon Hujan yang Meneduhkan
Pernah populer sebagai pohon peneduh bersama asam jawa dan flamboyan. Kini, tanaman ini menjadi salah satu pohon yang paling populer untuk aktivitas penghijauan.
bg-gray.jpg
Empat Duka dalam Semasa
Maria Ullfah berduka secara beruntun. Kehilangan orang dekat dalam waktu singkat.
bg-gray.jpg
Opera Pamflet Front Pemuda Sunda
Penyebaran pamflet provokatif oleh Front Pemuda Sunda bikin geger. Parlemen sampai memanggil perdana menteri. Ketidakadilan jadi pangkalnya.
bg-gray.jpg
Riwayat Tubagus Angke
Tubagus Angke asal Banten melanjutkan Fatahillah memimpin Jayakarta. Sebagai Pangeran Jayakarta II, dia membawa Pelabuhan Sunda Kelapa menandingi Pelabuhan Malaka.
Produksi penulisan sejarah maupun penyebaran informasi kesejarahan harus merespons situasi zaman.
Politik
Penulisan Sejarah dalam Mode 2.0
Produksi penulisan sejarah maupun penyebaran informasi kesejarahan harus merespons situasi zaman.
Budaya bahari bisa tumbuh bukan semata-mata karena infrastruktur fisik.
Politik
Menumbuhkan Budaya Bahari di Indonesia
Budaya bahari bisa tumbuh bukan semata-mata karena infrastruktur fisik.
Belanda bikin lembaga yang mengumpulkan informasi mengenai tanah jajahannya.
Sains
Wadah Pengetahuan Tanah Jajahan
Belanda bikin lembaga yang mengumpulkan informasi mengenai tanah jajahannya.
Karakter istana dari visinya sebagai ruang budaya berubah drastis pada masa Orde Baru.
Kultur
Koleksi Seni Istana Tak Terpelihara Era Orba
Karakter istana dari visinya sebagai ruang budaya berubah drastis pada masa Orde Baru.
Sebagai wartawan dan anggota parlemen Belanda, dia mengutuk agresi militer Belanda dan menganggapnya sebagai aksi edan dan sia-sia.
Politik
Goedhart, Tuan Baik Hati Antiagresi
Sebagai wartawan dan anggota parlemen Belanda, dia mengutuk agresi militer Belanda dan menganggapnya sebagai aksi edan dan sia-sia.
Nama resminya Academy Award of Merit. Kenapa lebih populer disebut Piala Oscar?
Kultur
Karpet Merah Piala Oscar dalam Sejarah
Nama resminya Academy Award of Merit. Kenapa lebih populer disebut Piala Oscar?
transparant.png
bottom of page