Mi adalah salah satu makanan tertua dalam sejarah peradaban manusia. Tercipta setelah menyaksikan banyak orang Jepang kelaparan, kini mi instan hampir menjadi makanan pokok.

Pada masa Orde Baru, MSG dan mi instan dipilih untuk mengatasi masalah kekurangan gizi. Fortifikasi pangan ini gagal jadi program nasional.

Awal mula orang Indonesia mengonsumsi makanan berbahan baku gandum seperti roti dan mi instan. Ada peran Soeharto dan Amerika Serikat.

Mi instan bukan sembarang makanan. Ada cerita perseteruan di balik tiga merek mi instan: Supermi, Indomie, dan Sarimi.