Lahir dari percampuran tradisi kuliner beragam bangsa, soto menjadi sajian khas Nusantara.

Babi guling Bali bukan sekadar makanan tapi juga sesaji. Warisan budaya tak benda Indonesia.

Bali tidak menghasilkan rempah tapi telah mengenalnya sejak awal abad masehi. Perdagangan rempah menghubungkannya dengan India, Cina, dan Mediterania.

Dendeng batokok, randang tacabiak, dan terutama gulai kepala ikan tak sekadar sajian yang menggugah selera.

Kamerad Stalin doyan hidangan Georgia dan Siberia. Salah satu koki langganannya tak lain adalah kakek Presiden Putin.

Sambal bikin makan makin mantap. Sambal nyaris menjadi makanan utama bagi orang Indonesia.

Selera makan Napoléon sederhana. Baru punya hidangan favorit usai memenangkan sebuah pertempuran.

Penggemar daging dan hidangan tradisional Austria, Hitler berubah jadi vegetarian jelang perang.

Tiga generasi pemimpin Korut gemar hidangan mewah. Dari kuliner Eropa sampai sup daging anjing khas Korea.

Saus tomat dulunya sama sekali tidak mengandung tomat. Sejarahnya mengakar dari era Kekaisaran Cina.

Warung pecel lele menjadi tumpuan hidup perantau Lamongan di kota besar. Merajalela usai krisis 1998.

Kue nastar selalu hadir di hari Lebaran. Ada pengaruh Portugis dan Belanda.

Opor identik dengan ayam, tapi dahulu berbagai jenis hewan bisa dijadikan opor. Ada campur baur pengaruh dalam sajian opor.

Bangsa Eropa membawa berbagai tumbuhan, makanan, dan cara memasak. Diadopsi dan dimodifikasi sehingga menjadi makanan orang Indonesia.

Sate populer sejak sekira abad ke-19. Dijajakan di jalanan hingga menjadi menu wajib di meja makan orang Eropa.